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2026-03-31      滚动      来源：另镜      11466

摘要：白桦苏打水、山楂三君子等新品将率先在咸宁创新院中试产线投产

【另镜网】3月30日，在元气深林创造营2044活动现场，定位于一站式研发创新测试基地的元气森林咸宁创新院正式揭幕。据悉，本次创造营2044推出的元气森林白桦苏打水、山楂三君子等新品，将率先在咸宁创新院中试产线投产，成为产品创意孵化向产业转化落地的先行案例。

作为由咸宁市政府与元气森林携手打造的华中健康饮品研发中心的核心板块，该项目投入使用，标志着元气森林“北京+咸宁”双核驱动研发战略布局全面落地。近年来，元气森林不断加大研发投入，咸宁创新院的投入运营，既是元气森林集团加强创新体系底盘能力建设的里程碑式事件，也将为咸宁食品饮料产业高质量发展注入全新动能。

一座专门服务研发的实验基地，助力创意高效转化落地

元气森林咸宁创新院主要负责元气森林集团未来核心赛道新品创新、技术开发及验证、创新产品小试和中试测试、连续试产验证。这座融合了产品研发与实验、生产的新型基地，跳出了传统实验室和工厂各自运行的思维定式，融合实验室、mini科创工厂、中试工厂等多种业态，成为国内首家实现从研发到小试、中试，从创意想法到产品原型高效转化的公共服务实验基地。
中试工厂
mini科创工厂
研发实验区
元气森林咸宁创新院一期占地面积近20000㎡，其中包含实验基地、中试工厂、科普中心等。实验基地作为元气森林在全国布局的唯一一家实验基地，充分整合了国内顶尖的软硬件配置与人才资源。一方面，高效液相色谱、原子吸收光谱仪等200余台先进实验仪器与检测设备，为100余名研发人员同时开展实验提供了充足的空间与平台；另一方面，实验基地在吸收高校实习生参与专业学习和产品研发的同时，联合浙江大学、江南大学、中国农业大学等国内外知名科研院所，聚焦潮流健康饮品研发与产品工艺验证，开展深度产学研合作，构建了由元气森林研发团队领衔、科研院所深度参与、年轻团队学练一体的系统研发体系。

中试工厂作为承接实验基地的研发成果与小试样品的重要载体，配置了齐全的饮料加工模块和功能单元，具备较强的柔性生产能力和工艺能力，是目前国内可切换品类最多、最全的健康饮品中试产线，可精准服务于蛋白饮料、风味饮料、植物饮料等11个大类， 49个小类主流饮品的规模化生产。中试工厂搭建起了实验室技术到规模化量产的桥梁，真正打通了“研发-小试-中试-产业化”的完整闭环。

元气森林创始人唐彬森表示：做饮料这么多年来，我们一直面临的挑战之一，就是我们想探索很多工艺，想做很多尝试。咸宁创新院的落地，是按照我们理想，按照我们未来的规划，建设的一个能够面向未来的实验线。我相信这个实验室的打造会让我们能够更有底气和实力，去继续做更好的 、有爱的好产品。

打通产品到产业最后一公里 助力咸宁打造世界级饮料生产基地

2021年，元气森林在咸宁投资建设了第四座自建工厂。此后，元气森林5条国际领先生产线陆续投产，年产能达8亿元，成为咸宁打造具有国际影响力和知名度的世界级饮料生产基地的重要支撑。如今，一期总投资2亿元，以研发为核心功能的元气森林创新院落地咸宁，既展现了元气森林加速整合研发资源，持续提升产品创新能力，坚定迈向饮品行业无人区的决心，也标志着咸宁从饮料生产基地向研发枢纽转型，持续向产业链上游跨越的战略升维。

作为全国首家“只服务研发”的实验工厂，元气森林咸宁创新院为研发试错提供充足的实体空间和资源支撑。一方面，创新院可以给予年轻研发人员充分的资源授权，树立“允许失败、鼓励尝试”的创新文化，让研发团队能够大胆探索前沿技术和创新品类，最大程度释放创新活力；一方面，创新院依托元气森林长期的研发积累，将液氮锁鲜、非人工色素工艺等核心、独家技术全面落地，用工业化手段还原手工制作的风味与品质，让产品无限逼近手作品质，实现元气森林让配料表更健康、更干净的追求。

预计未来3年，元气森林创新院试验基地将服务饮料企业500家，开发新品2000个；中试基地将服务饮料企业500家，生产健康饮品1500万箱。依托咸宁创新院深厚的研发实力与产品落地能力，越来越多的新品将从咸宁发往世界各地，助力咸宁成为华中地区实至名归的新品首发基地。


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